枸杞浆果呈鲜红色，来自一种生长在欧洲东南部和亚洲的灌木。长期以来，这种浆果因其含有大量的植物营养素 而受到人们的重视，这些营养素被认为对人体健康有多种益处。

早在公元前 2800 年枸杞子就出现在中国传说和医学中。相传始祖神农是一位药剂师，他通过各种方式使用给身体带来好处的枸杞子。当时他指出这种药材可以滋补肝肾并且有益于对眼睛。

相传数百年前，有一个人叫李清云。他在 50 岁时接受建议开始食用枸杞子，传说枸杞子帮他活到 150 岁。后来人们认为这个人活到了 256 岁，部分是因为枸杞子的作用。当然无法证实此说法，但是当今强有力的证据表明，枸杞子可以通过多种方式维持身体健康，包括下面所列出的好处。

视力

枸杞子有助于支持良好的视力，并有助于预防糖尿病型视网膜病变 --- 这是一种与糖尿病有关的并发症，会损害视力。有研究相信枸杞子所含大量牛磺酸可以保护视网膜细胞免受体内高水平葡萄糖造成的损害。科学研究证实高水平牛磺酸可能为视网膜细胞提供保护作用。

癌症

枸杞汁被认为对皮肤有好处，可以有助于预防某些形式的皮肤癌。研究表明枸杞汁可以帮助防止因过多暴露在阳光下而导致的皮肤损伤。

据 斯隆-凯特琳癌症中心网站 中国的一项观察性研究表明，枸杞多糖与某些癌症治疗方法配合使用时，会产生强烈的积极效果。

该网站还指出，枸杞子长期以来一直用于治疗各类炎症、皮肤过敏、流鼻血、疼痛不适等症。

枸杞子还被认为有助于支持体内健康红细胞的生长，这有助于缓解月经问题，也有益于心脏健康。

抗氧化作用

中国研究表明：连续服用枸杞提取物长达一个月以上，可以帮助提高抗氧化肝酶水平，并减少血液氧化损伤多达 10%。

此外，枸杞子含有富含维生素 A的化合物，有助于保护皮肤、改善视力、并有益于免疫系统。

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